腦力透支怎麽辦?營養原則要牢記
By: Date: 2015-03-04 Categories: 飲食健康

因為隨著現代科學技術的進步,我們能感覺到在職場中腦力付出透支的朋友們也越來越多了,長時間的腦力動作再加上生活的壓力,常常讓我們感覺到自己的腦力是處於透支的狀態中,緩解這種情況,我們希望大家能牢記下麵的營養原則。

當感到身體疲憊時,可選擇性地多吃一些能恢複精力和體力的食物,諸如花生、腰果、杏仁、胡桃等幹果。它們含有豐富的 B 族維生素及維生素 E、蛋白質、不飽和脂肪酸,以及鈣、鐵等,或酌情選食一些富含蛋白質和適量熱能、可保護或強化肝腎功能的食物如芝麻、草莓、蛤蜊、瘦肉等。它們有助於腦力勞動者消除心理疲勞,恢複精力和體力。

當心理壓力沉重時,會使體內消耗比平時多 7 倍以上的維生素 C。故應多吃富含維生素 C 的食物。如柑橘、西紅柿、菜花、菠菜等。

當視力受到影響時,就多吃富含維生素 A 的食物,若持續使用電腦過久,視力則易於受損,宜多吃一些胡蘿卜、動物肝腎、紅棗、白菜等富含維生素 A 的食物,以減少眼睛視網膜上的感光物質視紫紅質的消耗,有益於保護視力。多飲茶對恢複和防止視力減退也有效,且能降低電腦熒光屏輻射的危害。

長期在辦公室工作,日曬機會較少者,就多吃含維生素 D 的食物,如海魚、食用蕈類 ( 蘑菇、香菇、平菇、黑木耳等 ) 和雞肝、蛋黃等,可補充因日曬減少所致的體內維生素 D 的不足。

當 ” 開夜車 ” 需吃夜宵時,宜吃易於消化、熱量適中,具有豐富維生素和蛋白質的食物,如菜粥、肉絲麵條、蛋花湯、餛飩等。忌一吃完就呼呼入睡,亦不可吃得過飽,否則繼續工作時易打瞌睡,且對胃腸消化功能有損害。

當心情煩躁時,宜多吃富含鈣質的食物。鈣參與神經遞質的釋放和神經衝動的傳導,具有安定情緒的效用。含鈣豐富的食物有蝦皮、肉骨頭湯、牛奶、芝麻醬、豆製品等。

當外出就餐應酬時,菜肴往往以高脂肪、高蛋白、高糖食物為主,因此,就應有意識地多吃富含維生素和礦物質的食物,如蔬菜、水果、豆類及其製品和海帶、紫菜等。

當陪客人不勝酒力時,應多吃防止酒醉的食物如魚、肉、蛋、奶酪等,這些高蛋白食物既可防酒醉,又能補充營養。也可在飲酒之前喝一杯牛奶,牛奶可在胃壁形成一層保護膜,能減輕醉酒的程度

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