中醫食療:一道菜緩解手腳冰冷
By: Date: 2015-04-16 Categories: 飲食健康 標籤:

  很多女性在入冬之后都容易出現手腳冰冷的情況。這樣的情況應該怎么解決呢?老中醫建議你從食療入手,這樣既能緩解手腳冰冷的情況,也能夠調養身體。

你是不是一到冬季就容易手腳冰冷?其實大部分女性在冬季都容易出現手腳冰冷的情況,有時候穿很多衣服也未必能夠緩解。既然添衣無法幫助改善這樣的情況,那么就應該從身體內部開始調養。今天要介紹一款能夠緩解手腳冰涼以及受涼后的腹痛情況,那就是生煎豬肝。

  生煎豬肝

原材料:

新鮮豬肝、姜絲、胡椒粉、料酒等

做法:

1新鮮豬肝一斤,洗凈后,斜刀切成稍大塊點的薄片。然后用鹽、料酒、姜絲、胡椒粉、生抽、味精和少許生粉將豬肝腌一下。

2煎鍋燒熱放少許油,將豬肝攤在鍋內煎黃一面后翻另一面。待兩面煎黃,放些蒜蓉、蔥絲、少許醬油后拌勻,即可出鍋裝盤。

中醫認為豬肝味甘、苦,性溫,歸肝經;有補肝、明目、養血的功效。適宜氣血虛弱,適合貧血的人、常在電腦前工作、愛喝酒的人食用。

豬肝要現切現做,新鮮的豬肝切后放置時間一長膽汁會流出,不僅損失養分,而且炒熟后有許多顆粒凝結在豬肝上,影響外觀和質量,所以豬肝切片后應迅速使用調料和濕淀粉拌勻,并盡早下鍋。

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